Котлетки по-киевски!

115 гр сливочного масла 3 зубчика чеснока пучок петрушки/укропа 4 куриного филе панировочные сухари мука яйца картошка (для гарнира) соль перец паприка орегано ⠀ 1. Картофель хорошенько помой, нарежь на дольки, посоли, поперчи, добавь любимые специи и отправь в духовку на 40 мин при 180 гр. 2. Смешай сливочное масло (обязательно комнатной температуры, не растопленное!) с мелко нарезанной петрушкой и выдавленным чесноком. 3. Эту массу заверни в пищевую плёнку, сделай колбаску и отправь в холодильник на 15 минут. 4. Курицу тонко тонко нарежь и хорошенько отбей. Каждый кусочек чуть посоли и поперчи. 5. В каждый кусочек заверни немножко отрезанного масла с петрушкой, сделай рулетик и обмакни его сначала в муку, потом в яйцо, потом в сухари, потом снова в яйцо и снова в сухари. Дай котлеткам отдохнуть 15 минут перед жаркой (лучше убрать в холодильник). 6. Пожарь котлетки с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде на растительном масле.