Необычный ВИНЕГРЕТ с ГРИБАМИ!

Он у каждого свой, он может быть разным, он полезный, он родной.... - и все это про наш любимый винегрет! Предлагаю необычный рецепт винегрета с грибами, заправленный очень интересным соусом! ИНГРЕДИЕНТЫ свекла - 1 шт. морковь - 2 шт. картофель - 2 шт. шампиньоны - 250 гр. соленый огурцы - 4 шт. зеленый лук - 1 пучок укроп - 1 пучок соль для заправки: винный уксус - 2 ст.л. горчица с зернышками - 1 ст.л. растительное масло - 4 ст.л. черный молотый перец - на кончике ножа