Кофейные капкейки. Как сделать двухцветный крем. Сладкий подарок на 23 февраля.
Ингредиенты: 15-17 штук
Для теста:
350 гр. муки
200 гр. темного шоколада
20 гр. какао без сахара
130 мл. молока
130 мл. эспрессо
30 гр. сливочного масла
1 яйцо
100 гр. сахара
1 ст. л. растворимый кофе
1 ч.л. сода
1 ч.л. разрыхлитель
50 мл. кипятка
щепотка соли
Для крема:
этого количества хватит чтобы покрыть 15-17 штук.
440 мл. сливки жирность 33%
180 гр. темного шоколада
2 ч.л. растворимый кофе
Крем зеленый:
120 мл.сливки жирность 33%
150 гр. сливочного сыра
50 гр. сахарной пудры