Простой песочный торт

Всем привет! Сегодня приготовим простой, но вкусный торт) И сделаем интересное украшения для торта на Новый 2020 год! Ингредиенты на торт 16 см Тесто( примерно 12 коржей): мука 400 г сливочное масло комн температуры 200 г яйцо 1 шт крупное сахар 100 г разрыхлитель 1 ч.л соль щеп Ягодный соус: клюква 250 г (если будете протирать через сито, то берите с запасом) сахар 60 г пектин 5 г(можно пропустить, просто получше уварите пюре) специи по желанию 1 ч.л (корица, сушеный имбирь, кардамон, мускатный орех) Сметанно-сливочный крем: отвешенная сметана 600 г сливки 33% 200 г сахарная пудра по вкусу (у меня примерно 80 г) Крем для выравнивания: творожная масса 400 г сливки 33% 150 г сахарная пудра по вкусу (у меня около 60 г) Паста для рисования( у меня на видео двойная порция и много лишней осталось) пудра 20 г сливочное масло 20 г белок 20 г мука 25 г красители Бисквит для декора: яйца 3 шт сахар 90 г мука 75 г