КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОПТИТИ М’ЯСО

Як замаринувати кусочки свинини, як їх коптити та які використовувати дрова. А також дізнаєтесь чому виникають так звані зелені плями всередині і що потрібно робити, щоб їх усунути. Все цікаво та зрозуміло. КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОПТИТИ М’ЯСО Рецепт Для сухого маринаду На 10 кг. м’яса 150 гр. солі 10 гр. селітри Для рідкого маринаду На 15 - 18 літрів води Лавровий листок 5 шт. Духмяний перець 6 гр. Перець горошком 10 гр. Коріандр 8 гр. Гвоздика 5 шт. Сіль 170 гр. (на 1 л. води 10 гр. солі) #мясо #копчене #свинина *********************************************************************** ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ: Домашня КОВБАСА з Карпатських Глибинок Які Мають Бути Справжні ГОЛУБЦІ з Підливою ШАШЛИК зі Свинини за Секретним Рецептом з УКРАЇНСЬКИХ КАРПАТ ГРИБНА ЮШКА з Білих Грибів Забуті Українські Рецепти Деруни Гуцуль