Слишком маковый рулет. Рецепт дрожжевой плетенки с маковой начинкой

💖Все про тесто и больше рецептов в моем Инстаграм Начинка (на 1 плетенку): ✓ Мак – 150 гр ✓ Сахар – 75 гр ✓ Соль – 1 гр ✓ Молоко – 100 гр ✓ Масло сливочное – 25 гр ✓ Миндальная мука/ молотые орехи/ манная крупа – 13 гр ✓ Ванильный сахар/ экстракт/ паста – по вкусу ✓ Белок – 35-40 гр (~1 шт. от яйца С1) ✓ Мак залить кипятком и оставить на 10-15 минут ✓ Откинуть мак на мелкое сито или хлопковую плотную салфетку, отжать ✓ Переложить отжатый мак в миску и снова залить кипятком, оставить еще на 10-15 мин ✓ Снова откинуть мак на сито, отжать ✓ Переложить отжатый мак в миску, всыпать сахар ✓ Измельчить массу в измельчителе или погружным блендером или растереть в ступке ✓ Переложить массу в сотейник, добавить молоко и соль, уварить до максимально возможного выпаривания влаги (масса из 150 гр мака уваривается, прим