Вкусная выпечка, домашние рецепты

РУЛЕТ ВКУСНЕЕ И ПРОЩЕ ЭКЛЕРОВ Можно добавить любые 🍓 🫐 🍒 ✅Ингредиенты для теста: 🔺100 мл воды 🔺100 мл молока 🔺1 ст.л. сахара 🔺щепотка соли 🔺80 г сливочного масла 🔺140 г муки 🔺3 яйца ▫️Соединяем молоко, воду, соль, сахар, ставим на огонь. ▫️Добавляем сливочное масло, растворяем, масса не кипит. ▫️В один прием вводим муку, завариваем тесто. ▫️Немного охлаждаем, по одному добавляем яйца, размещали, вводим следующее. ▫️Тонким пластом распределяем по противню. 🔴180 градусов Цельсия около 30 минут. ▫️Корж достаем, остужаем. ✅Ингредиенты для крема: 🔺200 г творожного сыра 🔺200 г сливок 33% 🔺100 г сахарной пудры ▫️Ингредиенты соединяем, сыр и сливки холодные, взбиваем до однородности. ▫️Корж переворачиваем, смазываем кремом, сворачиваем в рулет. Фиксируем пергаментом, кладем швом вниз, в холодильник минимум на пару часов, можно оставить на ночь. ▫️Присыпаем пудрой, по желанию украшаем ягодами. ▫️Приятного аппетита❤️