Творожная пасха СНИКЕРС 🍫🔥🍯 С шоколадом, карамелью и арахисом ❤ | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)

Это очень вкусно. Она похожа на детский сырок с мишкой, только еще нежнее и вкуснее 🔥 А теперь представьте это сочетание с шоколадом, карамелью и арахисом ❤ На 1 маленькую пасху h 10,5 cm. Размер по низу формы 9,5 см 1 сторона: ✅280 г. творога жирного ✅50 г. сливочного масла Крем англез: ✅1 яйцо ✅100 мл. молока ✅50 г. сахара Начинка: ✅50 г. карамели (можете больше) ✅30 г. арахиса (у меня соленый) ✅50 г. шоколада черный / молочный ➖Англез. Яйцо, молоко, сахар смешать в сотейнике с толстым дном. ➖Поставить на небольшой огонь (я на 5ку ставлю) постоянно помешивая довести до легкого загустения. НЕ КИПЯТИТЬ!!! Иначе свернется. Если есть термощуп то грейте до 82С ➖Творог, крем, мягкое или растопленное сливочное масло пробить блендером до идеально кремового состояния без крупинок творога ➖Карамель из холодильника надо слегка прогреть, чтобы стекала с ложки. Смешать с арахисом ➖Добавить растопленный шоколад и карамель с арахисом. Лопаткой движениями снизу вверх несколько раз перемешать чтобы сделать красивые разводы ➖Форму для пасхи поставить широким концом наверх, накрыть марлей в два слоя. Выложить творожную массу. Закрыть концами марли, сверху поставить груз. В холодильник на ночь. Рецепт карамели: ✅70 г. инвертного / глюкозного сиропа (или сахар) ✅230 г. сахара ✅300 мл. сливок 33% ✅60 г. сливочного масла ✅1 г. морской соли ➖В кастрюлю с толстым дном насыпать сахар (сахар и сироп), поставить на средний огонь.. ➖Когда весь сахар растворится, снять с огня, добавить сливочное масло, размешать.. ➖Параллельно сливки сильно нагреть, но не кипятить.. ➖Когда сливочное масло полностью вмешается, маленькими порциями вливать сливки и активно размешивать, аккуратно, карамель будет бурлить и идти сильный пар, не наклоняйтесь над ней.. ➖В самом конце добавить соль.. ➖Перелить в стеклянную банку, остудить, закрыть крышкой, хранить в холодильнике. Невероятная вкуснятина, наслаждайтесь Приятного аппетита! 💥