Сливочный кекс с малиной

🌾 Мука - 150 гр. 🍬 Сахар - 150 гр. 🧀 Сливочный творожный сыр - 100 гр. 🧈 Сливочное масло - 100 гр. 🥚 Яйца - 2 шт. 🍦 Ванилин - 2 ч.л. 🧁 Разрыхлитель - 1 ч.л. 🍓 Малина 🍚 Сахарная пудра 🍩 Глазурь (по желанию) Подготовьте форму, смазав ее маслом и посыпав мукой. Духовку разогрейте до 180 гр. Взбейте мягкое сливочное масло, сыр комнатной температуры, сахар, яйца и ванилин на высокой скорости до светлой и воздушной консистенции (около 5 минут). Просейте в сливочную смесь муку и разрыхлитель, перемешайте. Вылейте тесто в форму и выпекайте 35 минут при 180 гр. Затем накройте фольгой, чтобы верх не подгорел, и продолжайте выпекать еще 25 минут. После отключения духовки, дайте кексу остыть. Украсьте кекс глазурью, малиной и присыпьте сахарной пудрой. Для более яркого вкуса добавьте в тесто немного лимонной цедры. Глазурь можно сделать самостоятельно, смешав сахарную пудру с лимонным соком. Вместо малины подойдет любая ягода или фрукт по вашему вкусу.