Курочка фаршированная гречкой.

Праздник для живота и пир для души! Легко, быстро, вкусно! Курицу потрошеную моем, замачиваем в холодной воде на 10-20 минут для удаления химии. Обсушиваем бумажным полотенцем, натираем смесью чеснока, пропущенного через пресс,соли и специй. Берем фольгу чуть больше размера курицы (чтобы можно было завернуть и оформить бортики), смазываем ее растительным маслом, кладем ровным слоем разрезанные на небольшие части, капустные листы. Капусту посыпаем солью и сбрызгиваем маслом- это «подушка» для курицы. Сверху укладываем тушку курицы и покрываем пищевой пленкой. Отправляем для маринования в холодильник на 12 -24 часа. Готовим начинку : Крупу гречневую (можно рисовую) перебираем, промываем 5-6 раз меняя воду. Закладываем в сотейник и заливаем холодной водой по норме. Подсаливаем, накрываем крышкой, доводим до кипения и на слабом нагреве варим минут 10-15 до поглощения воды крупой. Плиту отключаем, заправляем сливочным маслом, каша доходит до готовности (минут 15 конфорка еще будет горяч