Agriculture industrielle : produire à mort - #DATAGUEULE 69

Depuis des millénaires, c’est elle qui nous nourrit. Elle a même longtemps rythmé les vies d’une grande partie de nos aïeux. Et voilà que depuis une soixantaine d’années, l’agriculture prend un nouveau visage : celui d’une machine industrielle de toujours plus tournée vers l’efficacité immédiate, la production de masse et les rendements sur le court terme. Au passage, elle s’est délestée d’une partie pourtant essentielle de son activité : la préservation de la terre. Saurons-nous réinventer une agriculture pour les siècles à venir ? Avec François Léger, enseignant-chercheur à Agro Paris Tech : Retrouvez toutes les sources de l’épisode 69, “Agriculture industrielle : produire à mort” sur :