ПРО ТЕСТОДЕЛИТЕЛИ ДЛЯ ПЕКАРНИ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
✅Открыть пекарню:
Какие варианты тестоделителей бывают для пекарни полного цикла.
Для начала стоит понять что принцип деления зависит от того вида теста, которое нужно подвергать механической обработке для разного теста и для разного объема производства используются разные делители.
Первый и самый простой вариант тестоделителя для пекарни полного цикла это тестоделитель совмещенный с округлителем диапазон деления тестовых заготовок от 30 до 160 грамм. С одновременным округлением тестовых заготовок. Бывает и больший диапазон деления тестовых заготовок. Здесь уже нужно смотреть на те задачи которые Вам необходимо выполнять.
Следующий вариант делителя тестовых заготовок используется для деления теста с высокой влажностью это гидравлический тестоделитель. Диапазон деления может быть от 50 до 330 грамм и от 150 до 1000 грамм. Этот вариант тестоделителя подходит для таких сортов хлеба как чиабатта и багет.
Есть вариант поршневого тестоделителя такой вариант тестоделителя (который может быть трех видов одно поршневой, двух поршневой и трех-поршневой). используется в большей степени в средних и больших хлебопекарных предприятиях бывают с разными вариантами диапазона деления от 50 до 300 гр и от 150 до 1000 гр.
Так же бывают вакуумные тестоделители это отличный от поршневого типа тестоделитель, в большей степени он используется на автоматизированных линиях. Тестоделители отличаются по объему производительности. В большей степени в пекарнях полного цикла используется тестоделитель и тестоокруглитель одновременно так как в пекарнях в большей степени данное оборудование используется для для деление сдобных изделий, теста для пиццы, и других похожих продуктов. И есть часть пекарен, которые используют гидравлические тестоделители.
Данное технологическое оборудование ускоряет основной трудо затратный процесс, а именно деление и пред формовка тестовых заготовок и ускоряет данный процесс в 10 и более раз.
Вот такие виды тестоделителей используется в пекарнях полного цикла. Конечно данное технологическое оборудование для большинства открывающихся объектов не доступно так как не вписывается в начальный бюджет открытия пекарни полного цикла.
Смотрите и другие видео на канале Как открыть пекарню.
СМОТРИТЕ ЕЩЕ ВИДЕО:
Рецепт пшеничной Чиабатты.
Рецепт Штоллена для нового года.
Производство изделий в пекарне.
Сырьевая себестоимость изделий.
Сколько стоит пекарня.
Что делают в пекарни-тандыр.
Какая слойка в пекарне.
Документы пекарни.
Как открыть пекарню-тандыр и что для этого нужно сделать.
Какая чистая прибыль у пекарни полного цикла.
Самое популярное изделие в пекарне.
Какое помещение необходимо для пекарни.
Как открыть производство хлеба.
Как открыть пекарню дешево.
Какой ассортимент хлеба в пекарне.
Ассортимент пироговой.
КАКОЙ АССОРТИМЕНТ В ПЕКАРНЕ?
Идеи для бизнеса. Пр форматы пекарен и пиццерий.
Про технологии пекарни.
Про слоенные изделия в пекарне.
Как сделать хлеб вкуснее. Про заварку.
Оборудование пекарни. Алгоритм подбора и обзоры.
Про холодную расстойку в пекарне полного цикла.
КАКИЕ БЫВАЮТ ЗАКВАСКИ ДЛЯ ХЛЕБА?
БИЗНЕС ИДЕИ ДЛЯ ПЕКАРНИ. Про пекарню, пиццерию, производство шоти.
Инвентарь для пекарей:
Купить инвентарь на OZON:
Открыть пиццерию:
Открыть пиццерию, пекарню, или пончиковую:
Купить книги по открытию пекарни, пиццерии, пончиковой. А так же сборники рецептур:
Подписывайтесь на RUTUBE канал.
#пекарня #оборудованиепекарни #какоткрытьпекарню #денисмашков #хлебопекарноеоборудование #открытьпекарню #рецепты #хлеб #закваска #открытьпекарнюснуля #сколькостоитпекарня #бизнес #открытьбизнес #новыйбизнес #инвестиции #заквас #zakvas #кондитерская #кондитерскийбизнес #хлебныйбизнес #запуститьбизнес #печьдляпекарни #малыйбизнес #микробизнес
36 views
158
36
2 months ago 00:00:28 1
Машина для про-ва шариков с арахисовой глазурью и шоколадной начинкой +79383462368 - FJB GROUP LLC
11 months ago 00:05:24 1
ЕДИНСТВЕННАЯ! Автоматическая сухарная линия в РФ (Made in Russia)
2 years ago 00:03:13 2
Линия по производству баранок №2
2 years ago 00:03:01 6
Линия по производству батонов (Дополненная)
2 years ago 00:05:05 8
Линия по производству баранок
2 years ago 00:03:52 1
ПРО ТЕСТОДЕЛИТЕЛИ ДЛЯ ПЕКАРНИ. Как открыть пекарню. Денис Машков.