ПЕЧЕНЬ В СОБСТВЕННОМ СОКУ В АВТОКЛАВЕ “ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ“

Здравствуйте, дорогие друзья и подписчики нашего канала! Давненько мы с вами не готовили =) Пора открывать новый год вкусных и полезных блюд! И начнём мы этот год с рецепта “Печень в собственном соку“. Как всегда, всё предельно просто и ооооочень вкусно!!!!! Присоединяйтесь! =) Рецепт: На банку 0,5 л: Печень сырая - 410 г Жир топлёный - 52 мл Лук обжаренный -15 г Соль - 5 г (1 ч.л. без горки) Мука пассерованная - 20 г Мы брали: 2 кг печени говяжьей 500 г моркови 500 г лука 4 ст. л муки 1 ч. л. соли на банку Выход - 6 банок по 0,5 л Технология приготовления: * Печень промываем, снимаем плёнку, режем на куски 40-50 г. * Обжариваем лук, морковь до золотистого цвета. * Муку пассеруем. * Перемешиваем печень с об жаркой, солью, мукой. * Раскладываем по банкам. Закрываем (закатываем) крышки. * В электроавтоклав заливаем 4 л воды, в классический - 1л. Загр