Сушеное мясо Beef Jerky из говядины. Своими руками.

Решил поделиться своим способом сушки мяса типа Beef Jerky из говядины. Купил около 1,5 кг. мяса говядины. Отделил мякоть от жира и жил, и срезал пленочку с мяса на сколько смог. Потом нарезал мясо поперек волокон толщиной 0,5-0,7 см. и шириной 1-4 см.. Приготовил маринад, в состав которого входило: 8-10 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 0,5 ст.л. красного молотого перца и немного кусочков сушеного перца чили, 1 ч.л. душистого перца(толченого), 3 ч.л. горчицы с семенами, 1 ст.л. семян кориа