Квашенные помидоры на зиму. Засаливаем помидоры в бочке. Бочковые помидоры

Бурые помидоры засаливаем в бочке. Рецепт наших бабушек. Томаты средней спелости идеальны для засолки. Соль для засолки берем каменную, поваренную без добавок. ЙОНЕЗИРОВАННую соль не используем, засолка не получится. Солевой раствор готовим из расчета на 10 литров холодной воды 2 стакана (250 мл стакан) соли. Готовность томатов проверяйте. Длительность засолки зависит от температуры помещения и спелости томатов