КИТАЙСКАЯ КУХНЯ: Xiè ròu yù mǐ tāng/ Кантонский суп с кукурузой и крабовым мясом

Страна: Китай Регион: Кантон Количество порций: Сложность: 2/5 Время приготовления: около получаса Китайцы — удивительный народ во многих отношениях. В том числе, в гастрономическом. Наверное, не хватит жизни, чтобы постичь китайскую кухню во всей ее красе, ведь каждая провинция — свой отдельный мир, порой сильно отличающийся от других. Но мы все-так попробуем. Например, давайте начнем знакомство с одним из самых известных супов — кантонским кукурузным супом с крабом. Быстрый, довольно питательный, но без эффекта утяжеления, совершенно нетрудный, хотя и требующий определенного запаса специфических излюбленных китайских скляночек. По многочисленным свидетельствам, этот суп можно встретить практически в каждой китайской забегаловке на вынос, а некоторые китайцы ностальгически вспоминают версии своих мам, которые те готовили им в детстве. Ароматный, слегка тягучий бульон, сладкая кукуруза и крабовое мясо — идеально для начала осени! ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, ЧТО: *