КОРЖИКИ КОЛЕЧКИ

КОРЖИКИ КОЛЕЧКИ Ингредиенты: На 18 шт: Масло сливочное – 200 гр. Сахар – 125 гр. Ванильный сахар – 1 ч.л. Яйцо – 1 шт. Разрыхлитель – ¼ ч.л. Соль – ¼ ч.л. Мука – 375 гр. Арахис – 100 гр. Белок – 1 шт. В глубокую миску кладите 200 гр. растопленного сливочного масла. 1 ч.л. ванильного сахара и 125 гр. обычного сахара. Перемешайте до пастообразной массы. Далее добавьте 1 яйцо, четверть чайной ложки соли и еще раз перемешайте. Добавьте 375 гр. муки, четверть чайной ложки разрыхлителя. Перемешайте и замесите тесто, разделите на две части для удобства. Сформируйте лепешку и не используя муку раскатайте в пласт. Круглой формочкой, диаметром 10 см. вырежьте круги. Сделайте отверстие в середине. Уберите излишки теста. Возьмите белок от одного яйца. Смажьте им коржики. Измельчите арахис. Лучше это сделать ножом и не рубить слишком мелко. Далее возьмите заготовку и кладите его верхом в низ на арахис. Выложите на противень застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в духовке 180°C 15 минут.