Карамельная Девочка Вкуснющий торт, который просто приготовить! | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)

Ингредиенты: Коржи: ✅Вареная сгущенка - 370 г ✅Яйцо - 105 г (2 шт С1) ✅Сливочное масло - 70 г ✅Мука -170 г ✅Разрыхлитель - 12 г Вареную сгущенку с яйцами объединить миксером. Влить растопленное сливочное масло и перемешать до однородности. Всыпать муку с разрыхлителем и быстро замесить тесто. Отсадить 7-8 тонких коржей диаметром 18 см. Выпекать при 180°С 5-7 минут. Охладить. Подрезать кольцом при необходимости. Крем: ✅Творожный сыр - 200 г ✅Вареная сгущенка - 200-250 г (по вкусу) ✅Сливки 33% - 450 г В миске Соединить Вареную сгущенку, холодный творожным сыр и холодные сливки .Все взбить до устойчивой консистенции. Сборка: Собрать торт в кольце с ацетатной лентой поочерёдно: корж-крем. Накрыть торт пищевой пленкой и убрать в холодильник на 8-12 часов. Карамель: ✅Сахар 150 г ✅Вода 50 г ✅Сливки 33 % 150 г ✅Сливочное масло 82 % 50 г ✅Соль 1/2 ч л ✅Ванилин В кастрюлю с толстым дном высыпаем сахар и вливаем воду. Не мешаем, а вращаем сироп пока не получим янтарный оттенок. Вливаем горячие сливки и активно мешаем, добавляем соль, ванилин, масло, мешаем до однородности. Выливаем карамель на холодный торт. Убираем в холодильник на 30 мин. Украсить как подскажет фантазия. Очень вкусно, угощайтесь Приятного аппетита! ❤