Заливной пирoг

Ингредиенты: Для теста 300 гр. муки 300 мл. кефира 200 гр. сметаны 4 яйца 1 белок 1/2 ч. л. соли 20 гр. разрыхлителя (2 упаковочки по 10гр.) ⠀ Для начинки Зелёный лук Укроп(можно др.) 5 отварных яиц Сыр сиртаки (брынза, Фета) по желанию Соль и перец по вкусу 1 ст. л. сметаны ⠀ Для смазывания и присыпки 1 желток 1 ст. л. сметаны Кунжутные семечки Приготовление: Для начинки мелко нарезаем зелень, отварные яйца, добавляем соль и перец по вкусу, ложку сметаны и все хорошо перемешиваем. Для теста разбиваем 4 яйца, и с 5 яйца в тесто используем только белок, желток добавляем к одной ложке сметане, этой смесью мы смажем пирог сверху. К Яйцам добавляем соль, сметану и кефир, хорошо перемешиваем, после просеиваем муку с разрыхлителем и перемешиваем до однородности - тесто готово✅ Форму смазываем маслом и присыпаем панировочными сухарями(тогда пирог очень легко вынимается из формы).