Альтернативное питание | Воронежские ученые предложили делать еду из отходов

Если случится голод, жителей Воронежской области спасут отходы переработки рыб и кроликов и ботва бобовых растений. Сотни альтернативных источников питания ученые предложили на конференции по продовольственной безопасности в Воронеже. Например, советуют получать белки и другие полезные вещества из отходов производства. Но насколько такое питание полезно? Кто его уже попробовал и готов внедрять в производство? Об этом рассказала профессор Воронежского государственного университета инженерных технологий Людми