Шикарная закуска. Свекольные роллы . Вкуснейший рулет с сельдью. Рулет "Сельдь в шубе".

Хочу поделится с Вами рецептом очень вкусной закуски, рулет с сельдью и сливочным сыром. Ну очень вкусно! И главное, что легко готовится. Вам понадобится: для рулета: Вареная свекла- 250 грамм, натереть на мелкую терку. 3 желтка смешать с свеклой. Мука 80 грамм. Взбить белки с щепоткой соли и ввести в свеклу оккуратно перемешать. Вылить полужидкое тесто на пергамент и отправить в разогретую духовку 180 градусов 15 минут. для начинки : филе половины сельди, сливочный -молочный сыр 300 грамм- перебить блендером. Добавить нарезаную зелень-пучок. Морковь вареная нарезать соломкой вдоль, огурец соленый соломкой. Достать рулет, охладить. переложить его на пищевую пленку, сверху мажем сырной массой и с краю рулета кладем филе, морковку и огурчик. Оккуратно сворачиваем рулет придерживая пленкой. завязать концы пленки и кладем на розделочную доску и в холод на ночь для того чтоб сырная масса и сам рулет охладились и окрепли. Охлажденный рулет оккуратно вынимаем из пленки и острым ножом режим на порци