Разделка Кролика. Нож навыки. Приготовление кролика.

Я резки голову. Здесь у вас есть передние ноги. Задние ноги. Ребра седло. Там у Вас есть печень. Почках. Сердце. Сначала мы собираемся снять передние ноги. Вы хотите сделать надрез ножом в верхней части ребер. Резка между ребрами и мясом. Вы держите нож между ребер и мяса. Выньте мясо будьте осторожны, чтобы не повредить поясницу, что на плече. Поверните кролика в противоположном направлении и повторить ту же операцию. Всегда будьте осторожны, чтобы не порезать на филе кролика, который находи