Как собрать 3-х ярусный торт? ЛУЧШЕЕ КРЕПЛЕНИЕ ярусного торта. Крем для выравнивания с шоколадом.

Диаметры ярусов👇: D12 см., h 12 см D16 см., h 14 см D20 см., h 15 см Свадебный торт весом 8 кг ВНИМАНИЕ❗❗❗❗ После пробития всего крема блендером, покрытие на торте может плохо застывать. Такое случается не всегда, но бывает. В последнее время замечаем (видимо партии сыра разные). Поэтому, лучше не пробивайте весь крем блендером, чтобы не нарушать структура сыра. Пробивайте блендером только небольшую часть, чтобы порошкообразный краситель полностью разошелся, а потом лопаткой или на низкой скорости миксера вмешивайте к основной массе крема. Рецепт крема для выравнивания (количество ингредиентов на наш 3х ярусный торт)👌: Масло сливочное 82%– 610гр Шоколад белый – 610 гр Творожный сыр «Кремчиз» -1400гр Диоксид титана для выбеливания крема Рецепт крема для выравнивания на стандартный торт D16см, h12 см👌: Масло сливочное 82% – 150гр Шоколад белый – 150 гр Творожный сыр «Кремчиз» -350гр Диоксид титана дл