ХАНУМ НА СКОВОРОДЕ

Ингредиенты: Тесто: 🍚 Мука - 450 гр. 💧 Вода - 250 мл. 🥚 Яйцо - 1 шт. 🧂 Соль - 1 ч.л. Начинка: 🥩 Мясо - 400 гр. 🧅 Лку - 2 шт. 🧉 Перец чёрный мол. 🌱 Кориандр. 🧂 Соль. Зажарка: 🌻 Масло раст. - 100 мл. 🥫 Томатная паста - 3 ст.л. 💧 Вода - 200 мл. 🧉 Специи - по вкусу. 🧂 Соль. 🧉 Перец чёрный мол. Способ приготовления: 👩‍🍳 Замешиваем не сильно тугое тесто. Оставляем отдыхать на 20 мин. 👨‍🍳 Нарезаем мясо и лук кубиками. Добавляем соль, специи и хорошо перемешиваем. 🧑‍🍳 Разогреваем сковороду, добавляем раст.масло. Лук нарезаем, обжариваем до золотистого цвета. Добавляем том.пасту, специи и хорошо перемешиваем. Далее заливаем водой 200 мл. и ставим на медленный огонь. 👩‍🍳 Раскатываем тесто. Смазываем тонкий пласт и равномерно кладем начинку. Сворачиваем рулет. 👨‍🍳 Чистим 2 картошки и кладем в сковороду на зажарку, сверху кладем рулет, заливаем кипятком. 🧑‍🍳 Готовим под крышкой на среднем огне 40 мин.