КАКОЙ НУЖЕН БЕЛОК для роста мышц?

БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ БЕЛКА Что это такое? Это показатель ЗАДЕРЖКИ АЗОТА в организме относительно его общего количества поступившего с данным белком. Иначе говоря это показатель сохранившегося белка относительно поступившего в организм. Поэтому азотистый баланс - это основной показатель мышечного роста (ведь мышцы у нас состоят из белка). Если АЗОТИСТЫЙ БАЛАНС ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ - ТО МЫШЦЫ РАСТУТ, если отрицательный, то мышцы худеют. Все очень прос