Un air de Folies

Un air de Folies est un menu composé avec tout l’art des connaisseurs. L’air de cour et les Folies d’Espagne sont deux saveurs qui ne sont pas fréquemment associé pourtant, quoi de plus excitant que de réussir une union improbable. Le mélange doit juste permettre de savourer les deux ingédients tout en les équilibrant. Le goût particulier des Folies d’Espagne est racé. Il répond au palais les plus exigents de la cour du roi soleil. Proches des plus belles épices, les Folies d’Espagne donnent à votrerepas le panache des grand festins. L’air de cour, lui, révèle des parfums aux essences diverses - douceur, fraîcheur et finesse - qui se mêlent à un brin d’amertume. L’air de cour peut vous procurer des sensations toujours renouvelées. Avec surprise, il peut même vous entraîner vers des teintes âpres aux couleurs boisées. A d&#