Видео: куриный балык, простой рецепт

Куриный балык, простой рецепт. Ингредиенты: куриное филе - 350 г. коньяк - 50 мл, соль - 100 г. Специи: перец, лавровый лист, травы. Процесс приготовления куриного балыка: Филе вымыть, обсушить. Сделать смесь из соли, коньяка и специй. Часть смеси засыпать в лоток, на соль поместить филе, поверх филе уложить ровным слоем вторую часть смеси. Оставить в холодильнике на сутки, через сутки филе хорошо вымыть холодной водой от соли, замотать в марлю или в ткань и оставить еще на сутки на нижней полке в холодиль