Нам нужно :
- Кость говяжья мозговая 2кг.
(Или говяжий сустав)
- Говядина (для бульона) 1кг.
- Перец душистый 5шт.
- Перец горошком 20шт.
- Морковь 2шт.
- Чеснок 2 головки
- Ножка свиная 1шт.
- Лук 3-4шт.
- Соль 2 ст л
Готовка
С начала Говяжьи кости и мясо залить холодной водой и вымачивать 2 часа.
Далее слить воду , залить чистой водой и варить всё 15 минут после закипания.
Потом Первый бульон слить, промыть мясо и кости , помыть кастрюлю , сложить всё обратно , залить чистой водой, поставить на огонь.
Как только всё закипит - сразу посолить и добавить перец горошком и душистый.
Варить на очень маленьком огне, чтобы бульон был прозрачным и вода не выкипела.
Далее Я варила холодец 7 часов, мясо и кости должны разомлеть и распадаться на волокна.
За 3 часа до готовности я добавила лук, морковь и головку чecнoкa.
Зaтeм дocтaлa мяco из бульoнa , oтдeлилa oт кocтeй и измeльчилa eгo.
Рaзлoжилa пo фopмaм.
В бульoн дoбaвилa 1 гoлoвку нaтepтoгo чecнoкa и чepнoгo мoлoтoгo пepцa.
Бульoн пpoцeдилa , зaлилa бульoнoм мяco и oтпpaвилa в xoлoдильник дo пoлнoгo зacтывaния
Пpиятнoгo aппeтитa!
1,889 view
0
0
1 month ago 01:03:31 1
Чудесные КУКОЛКИ с ароматом вашего любимого мыла🧼Из салфетки/полотенца🌿Подарки своими руками
1 month ago 00:02:41 1
Весёлая детская песенка про МАМУ! «Мамины глаза, мамина улыбка» для разучивания с детьми
1 month ago 00:12:19 1
торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte
1 month ago 03:17:32 1
50 ПЕСЕН ЛЮБИМОЙ ЖЕНЩИНЕ ❀ САМЫЕ НЕЖНЫЕ ПЕСНИ ❀ ДЛЯ ДУШИ ❀
1 month ago 00:28:03 1
Мамочка любимая. Сборник мультфильмов для детей про Миру и Гошу. 30 минут.
1 month ago 00:19:15 1
ТОП САЛАТОВ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ! Вкуснейшие и красивейшие салаты которые порадуют ваших гостей!
1 month ago 00:18:52 1
Уходите вовремя! 8 ситуаций, когда вам лучше уйти
1 month ago 02:53:54 1
Лолаева – как пережить травлю и смерть любимого человека / вДудь
1 month ago 01:05:49 1
АНИМАЦИЯ: The Death Of Twilight Sparkle (на русском)
1 month ago 00:06:25 1
Самый Быстрый Способ Войти В АЛЬФА-СОСТОЯНИЕ! – Сила в Мысли
1 month ago 01:37:11 1
THE BEST ♫ СЕРГЕЙ ДУБРОВИН ♫ ЛУЧШИЕ ПЕСНИ ♫ ЛЮБИМЫЕ ИСПОЛНИТЕЛИ ♫ RUSSIAN MUSIC HITS WLV ♫
1 month ago 00:17:41 1
Скучная IKEA и ужасное качество
1 month ago 06:52:10 1
RUST - ПРЕДЪЯМСКИЙ ЗАМОК! ПРОДОЛЖЕНИЕ #2
1 month ago 00:10:28 1
Мишель Мутон
1 month ago 00:03:30 1
Гори моя рябина! 🔥 #осень #любовь #песнидлядуши
2 months ago 00:02:51 1
Тыквенный сок без добавок. Самый лучший рецепт.
2 months ago 00:18:45 1
Ловля леща на фидер. Рыбалка на реке Днестр. База Русалка Маяки
2 months ago 00:03:03 1
АЛЁ TOVSTIK - Где ты, милый мой (Премьера видео 2024)
2 months ago 00:32:58 1
Алексей Султанов. “Зачем вы так поступили со мной?“ Конкурсы и инсульты.
2 months ago 00:00:10 1
Всем доброго дня #доброе #собака
2 months ago 00:53:49 1
Трансформеры: Восхождение Звероботов - ПЛЕВОК В ДУШУ | Нижайшая точка всей франшизы | Ярость
2 months ago 01:06:31 1
Жизнь в Нью Джерси: Как мы отмечаем Хеллоуин. Специальный магазин, традиции, украшения, тыква, парад
2 months ago 00:04:25 1
“Плач Гавриила“ Ургебадзе о нерожденных детях и их матерях - исполняет Алексей Фадеев
2 months ago 00:07:16 2
СВЯТОЙ АЛЕКСИЙ, ЧЕЛОВЕК БОЖИЙ. История жизни святого О чем молят, в чем помогает Преподобный Алексей