Морковный бисквит. Невероятный, влажный, сочный. Это мой фаворит

Всем привет! Сегодня удивительный, ароматный, сочный, морковный бисквит. Теперь я знаю, как должен выглядеть. Идеальный бисквит. Это мой фаворит. Ингредиенты 150 грамм белков 75 грамм желтков 100 грамм моркови 180 грамм сахара 180 грамм муки 25 грамм кукурузного крахмала 5 грамм разрыхлителя 45 мл. растительного масла 45 мл. апельсинового сока Цедра апельсина 50 грамм миндальной муки Последовательность Все ингредиенты комнатной температуры. Форма у меня 17 см. Взбиваем белки с половиной сахара, желтки со второй половиной Морковь натираем на мелкой терке, добавляем цедру апельсина К желткам добавляем морковь, масло,апельсиновый сок. Добавляем половину сухих ингредиентов и часть белков Добавляем остальные белки и сухие ингредиенты. Аккуратно вымешиваем тесто. Выливаем в форму. Выпекаем при температуре 160 градусов. Без обдува. 45-60 минут. Первые 40 минут духовку не открываем. Охлаждаем и заворачиваем в пленку. Выносим в прохладное место, на ночь. Великолепный бисквит готов Приятного аппетита. Добра и любви.