⭐ALBONDIGAS DE VACA MADURADA⭐
👉Ingredientes para la receta
• 1 k de carne picada de vaca madurara
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 2 cucharadas de tomate frito
• 250 ml de vino blanco
• Patatas al gusto
• Para la salsa:
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 50 ml de vino blnco
• 1 cebolla
• 2 ajos
• Perejil fresco
👉Preparación de la receta:
1. Salpimenta la carne y forma las albóndigas
2. Ponemos aceite de oliva virgen extra en una cacerola y freímos las albóndigas y reservamos
3. Pica el pimiento verde, el rojo, la cebolla, los ajos, el vino blanco, solo un poco y un manojo de perejil
4. Vertemos a la cacerola y cocinamos todo hasta que reduzca a la mitad a fuego 6/9
5. Ponemos el pimentón dulce y el tomate frito, vertemos las albóndigas y cubrimos de vino blanco
6. Cocinamos 30 minutos y rectificamos de sal
7. Freímos unas patatas y las añadimos el último minuto
8. Ya solo queda servir y disfrutar
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