Овсяное печенье в домашних условиях. Классический рецепт на основе промышленных стандартов 70-х г.г.

Этот рецепт овсяного печенья наиболее близок к канонической версии конца 70-х годов. Он основан на промышленных стандартах конца 70-х годов, которые считаются классическими для овсяного печенья и адаптирован под приготовление в домашних условиях. Овсяное печенье по этому рецепту получается очень ароматным, хрустящим снаружи и мягким внутри. Оно прекрасно хранится в герметичном контейнере и сохраняет свою свежесть больше недели. Текстуру и степень мягкости этого печенья вы можете подстроить под себя, готовится оно из простых ингредиентов и, благодаря своему составу, прекрасно подходит веганам или вегетарианцам, а также людям, соблюдающим пост. ИНГРЕДИЕНТЫ: Из этого количества ингредиентов получается примерно 40 шт. массой 30 г каждое, т.е. 1,2 кг печенья. 395 г пшеничной муки 170 г овсяных хлопьев (см.примечание на сайте) 34 г патоки (можно заменить медом или инвертным сахаром) 295 г сахарного песка 198 г размягченного сливочного масла (или маргарина) 0,85 г молотой корицы (1 ч.л. под