Домашние Эклеры | Больше рецептов в группе Десертомания

✅Крем: Желтки СО 4 шт Крахмал 25 г Сахр 65 г Сливки 10% 300 мл Сливочное масло 30 г Ванильный экстракт 5 мл Сливки 33% 100 мл ✅Начинка: Желатин 5 г (Смотри рекомендации) Вода 25 г Груша 350 г Коньяк 20 мл (Смотри рекомендации) Сахар 75 г Сливки 33% 30 г Сливочное масло 20 г ✅Тесто: Молоко 130 мл Вода 230 мл Мсло сливочное 160 г Сахар 14 г Соль 7 г Мука 200 г Яйца 285 г (5 шт) ✅Выпекать при 200°C 10 минут при 160°C 35 минут Декор Крем Шоколадная глазурь (шоколад растительное масло) Злаковые шарики в шоколаде Автор: ТАК ВКУСНО!