# Борщевая заправка

Свекла - 3 кг Лук 1 кг Морковь 1 кг Перец болгарский 1 кг Помидоры 1 кг Сахар 1 стакан Соль 3 стол. ложки Масло подсолн. 1 стакан Уксус 9% - 125 мл Варить 35 - 40 мин.