Cómo hacer alfajores andaluces| Receta tradicional NAVIDEÑA

La receta escrita en este enlace: El alfajor español, es un dulce cuyo origen está en la gastronomía de Al-Ándalus. Su nombre proviene del hispano-árabe al-hasu , que significa “el relleno“. Es un dulce típicamente navideño, propio de la cocina andaluza y murciana, realizado a partir de una pasta de almendras. Ingredientes: A mi,me han salido más de 40 alfajores pequeños. Para la masa:      -   250g de miel      -   250g de azúcar      -   200g de almendra molida      -   200g de almendra en grano tostada      -   75g de agua      -   1 cucharadita de canela molida      -   1 cucharada de ajonjolí o sésamo      -   1 cucharadita de matalahúva o anís en grano      -   ralladura de medio limón      -   ralladura de media naranja      -   1 clavo de olor      -   1 pizca de nuez moscada molida      -   40g de pan rallado Almíbar para rebozar:      -   200g de azúcar      -   200 g de agua      -   azúcar glas para rebozar Para más vídeos podéis mirar mi canal, un canal culinario dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. Vídeos de recetas fáciles y económicas. Cocina casera con productos de temporada.l También me puedes seguir en mis redes sociales: