Не солите СКУМБРИЮ как все. Попробуйте новый рецепт, провесная скумбрия это просто и вкусно.

Для засолки 1 кг скумбрии нам понадобится : Сахар 4 столовые ложки растопить в сковороде до образования пены пиво любое 0.5 литра влить в разогретый сахар и довести до кипения 150 мл. воды влить в кипящие пиво 4 столовые ложки без горки мелкой соли добавить в кипящие пиво перец черный горошком, кориандр, перец душистый, пару гвоздик размять и добавить в маринад, не забудьте пару лавровых листов По желанию в тузлук добавьте колпачок жидкого дыма (не обязательно) Тузлук остудить и залить им почищенную рыбу, солим скумбрию в прохладном месте сутки, после чего вялим на солнышке в проветриваемом месте 3-7 дней, после чего наше вкусное блюдо из скумбрии готово, можно кушать это очень вкусно, я уверен вам тоже этот рецепт из скумбрии понравится!