Секреты советских столовых. 20 кг котлет из 10 кг мяса

Все услуги GastroNorma — Telegram-канал “Самонезанятый“ — Данил Герасимиди — Если есть вопросы по запуску объекта общественного питания — напишите мне сообщение в директ Instagram. В этом видео я расскажу все секреты экономии советских поваров и раскрою главные секреты столовых. Вы узнаете, как быстро и дешево готовить сытную еду и сделать из 10 кг мяса 20 кг котлет. Как повара делали так, чтобы обедающий не приходил еще за добавкой, но не потому, что было невкусно. Или даже, как получить мясной бульон из обычной сковороды. Приятного просмотра!