Пирожки готовлю давно, а такое тесто не знала! Недорогое и пышное, вкусное. Хрустит великолепно!
Кажется, что уже столько пирожков мы с вами приготовили и все равно есть что-то интересное - новое! Были пирожки в духовке и пирожки жареные на сковороде из самого разного теста для пирожков и с дрожжами и на кефире и без дрожжей, любимые из теста на сметане, а какие чебуреки и беляши мы с вами жарили! Готовили?
Оставляю вам ссылку на весь плейлист с рецептами, думаю, что вам точно что-то придется по вкусу
Ну, а сегодня у нас пирожки бюджетные, но при этом со своей изюминкой, так как тесто для пирожков будем готовить не на воде или молоке, даже кефир не пригодится! Сделаем потрясающе вкусное тесто на рассоле, а точнее на маринаде (он может быть от помидоров, капусты и так далее), у нас маринад о моих любимых огурцов, думаю, и вы успели их попробовать, напишите пожалуйста!
Вот этот рецепт, если вы пропустили
Вернемся к пирожкам с зеленым луком и яйцом, так вот – это будут самые вкусные пирожки с такой начинкой, так как не только тесто интересно, пышное и хрустящее, но и начинка не такая сухая, как обычно бывает. Делюсь еще секретами: как сделать так, чтобы пирожки не раскрывались, сколько правильнее «упаковывать» начинки и сколько жарить пирожки, как избежать больших пузырей на тесте и так далее, будет интересно – не пропустите! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
🛑 ТАЙМ-КОДЫ для удобной навигации по видео:
00:53 замешиваем тесто для пирожков!
01:09 как правильно рассчитать дрожжи для теста?
01:35 в чем особенность наших пирожков?
01:57 почему рассол или маринад, а не вода или обычное молоко?
02:31 впитывает ли тесто с маслом больше жира при жарке на сковороде?
02:50 как должно выглядеть дрожжевое тесто для жареных пирожков
03:16 как правильнее накрывать тесто и почему?
03:35 готовим начинку для пирожков
03:48 у кого он есть, лежит без дела или пользуетесь?
04:46 разделка теста на пирожки, как удобнее это делать
05:17 лепим пирожки, форма пирожка (не пропустите советы)
05:28 сколько начинки для пирожка используем?
05:33 что может случиться, если плохо склеить швы с сочной начинкой
06:19 почему лучше взять начинку теплую, а не холодную.
06:32 жарим пирожки, как следует жарить пирожки
07:01 сколько жарить пирожки
07:12 как хрустят пирожки с луком и яйцом
07:26 жареные пирожки с зеленым луком и яйцом
07:54 какое тесто внутри пирожка
08:07 какое тесто получилось на рассоле
👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇
🛑Телеграм канал
🛑КАНАЛ НА Дзене
🍇Группа Вконтакте
🍒Группа Одноклассники
👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 “Нравится“ - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
✅Как приготовить пирожки с луком и яйцом и сделать вкусное тесто для пирожков, смотрите также на нашем сайте пошаговый рецепт с фото, есть версия для распечатки
🥛*стакан объемом 200 мл
✅Тесто для жареных пирожков:
мука – 500 г = 4 стакана*
соль – 4 г = 0,5 ч.л.
дрожжи сухие (см.упаковку) – 5-6 г = 1-1,5 ч.л.
теплый рассол (маринад от солений) – 300-320 мл = 1,5 стакана*
растительное масло – 30 мл = 2 ст.л.
✅Начинка для пирожков:
лук зеленый – 200 г = 1 большой пучок
яйцо вареное – 360 г = 7 шт.
сливочное масло – 30 г = 1,5 ст.л.
растительное масло – 15 мл = 1 ст.л.
соль, перец – по вкусу
✅Дополнительно:
масло растительное для жарки
❗Вес сырого теста: 830 г
❗ВЫХОД: 12 штук по 108-110 г
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА»
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@
#пирожки #тестодляпирожков #еданалюбойвкус #жареныепирожки #рецптпирожков #пирожкислукомияйцом #рецепты #выпечка #начинкадляпирожков
1 view
7
0
2 months ago 00:04:38 1
Самые вкусные сырники на сковороде!
2 months ago 00:18:39 1
Мои ХИТРОСТИ - 10 блюд ИЗ ОДНОЙ запеченной КУРИЦЫ!
2 months ago 00:04:25 1
Пирожки как ПУХ (Готовлю каждую неделю) На второй день еще вкуснее!
2 months ago 00:12:39 1
ВОТ КАК НУЖНО готовить тыкву! 7 лучших рецептов в СКОВОРОДЕ
2 months ago 00:05:21 1
Готовлю по этому рецепту много лет и другого не ищу! Сочные куриные отбивные.
2 months ago 00:06:53 1
ЭТОТ САЛАТ БЕСПОДОБЕН! Готовлю через день. 💯 Гнездо Глухаря
2 months ago 00:04:51 1
Сытный ОБЕД или УЖИН для семьи - Вкусно и Просто готовлю дома!
2 months ago 00:06:04 1
Маринованная КАПУСТА на зиму, цыганка готовит.
2 months ago 00:09:25 1
КУРИЦА ПО ВЕНГЕРСКИ - это бесподобно, слов нет, так вкусно!
2 months ago 00:13:57 1
Летний САЛАТ на ЗИМУ. Салат из огурцов и помидоров в банке, цыганка готовит.
2 months ago 00:05:40 1
Буквально тает во рту. Куриная ПЕЧЕНЬ в сметанном соусе, цыганка готовит.
2 months ago 00:10:50 1
Самый вкусный и лёгкий в приготовлении САХАРНЫЙ ПИРОГ, цыганка готовит.
2 months ago 00:13:06 1
Съела целую банку. Фаршированный ПЕРЕЦ на зиму, цыганка готовит.
2 months ago 00:04:42 1
Пирожки с капустой на ржаной муке. Пирожки для диабетика.
2 months ago 00:02:27 1
Особая технология: Как и сколько нужно готовить куриную печень, чтобы она осталось нежной!?
2 months ago 00:04:45 1
Мой ФАВОРИТ среди пирогов на КЕФИРЕ. Специально держу кефир в холодильнике для этого рецепта!
2 months ago 00:13:03 1
Готовлю так любую рыбу! Вкуснее чем голубцы и лучше пирожков! Ужин из духовки без хлопот
2 months ago 00:05:50 1
ПИРОЖКИ. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ЗА 10 МИНУТ НА КИПЯТКЕ. СУПЕР ТЕСТО! БЕЗ ЗАМОРОЧЕК И ТРАТЫ ВРЕМЕНИ.
2 months ago 00:04:24 1
Начинка огонь! Готовлю сразу много: пирожки, наследующий день такие же вкусные (фирменные мамулины)