Пирожки готовлю давно, а такое тесто не знала! Недорогое и пышное, вкусное. Хрустит великолепно!
Кажется, что уже столько пирожков мы с вами приготовили и все равно есть что-то интересное - новое! Были пирожки в духовке и пирожки жареные на сковороде из самого разного теста для пирожков и с дрожжами и на кефире и без дрожжей, любимые из теста на сметане, а какие чебуреки и беляши мы с вами жарили! Готовили?
Оставляю вам ссылку на весь плейлист с рецептами, думаю, что вам точно что-то придется по вкусу
Ну, а сегодня у нас пирожки бюджетные, но при этом со своей изюминкой, так как тесто для пирожков будем готовить не на воде или молоке, даже кефир не пригодится! Сделаем потрясающе вкусное тесто на рассоле, а точнее на маринаде (он может быть от помидоров, капусты и так далее), у нас маринад о моих любимых огурцов, думаю, и вы успели их попробовать, напишите пожалуйста!
Вот этот рецепт, если вы пропустили
Вернемся к пирожкам с зеленым луком и яйцом, так вот – это будут самые вкусные пирожки с такой начинкой, так как не только тесто интересно, пышное и хрустящее, но и начинка не такая сухая, как обычно бывает. Делюсь еще секретами: как сделать так, чтобы пирожки не раскрывались, сколько правильнее «упаковывать» начинки и сколько жарить пирожки, как избежать больших пузырей на тесте и так далее, будет интересно – не пропустите! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
🛑 ТАЙМ-КОДЫ для удобной навигации по видео:
00:53 замешиваем тесто для пирожков!
01:09 как правильно рассчитать дрожжи для теста?
01:35 в чем особенность наших пирожков?
01:57 почему рассол или маринад, а не вода или обычное молоко?
02:31 впитывает ли тесто с маслом больше жира при жарке на сковороде?
02:50 как должно выглядеть дрожжевое тесто для жареных пирожков
03:16 как правильнее накрывать тесто и почему?
03:35 готовим начинку для пирожков
03:48 у кого он есть, лежит без дела или пользуетесь?
04:46 разделка теста на пирожки, как удобнее это делать
05:17 лепим пирожки, форма пирожка (не пропустите советы)
05:28 сколько начинки для пирожка используем?
05:33 что может случиться, если плохо склеить швы с сочной начинкой
06:19 почему лучше взять начинку теплую, а не холодную.
06:32 жарим пирожки, как следует жарить пирожки
07:01 сколько жарить пирожки
07:12 как хрустят пирожки с луком и яйцом
07:26 жареные пирожки с зеленым луком и яйцом
07:54 какое тесто внутри пирожка
08:07 какое тесто получилось на рассоле
👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇
🛑Телеграм канал
🛑КАНАЛ НА Дзене
🍇Группа Вконтакте
🍒Группа Одноклассники
👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 “Нравится“ - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
✅Как приготовить пирожки с луком и яйцом и сделать вкусное тесто для пирожков, смотрите также на нашем сайте пошаговый рецепт с фото, есть версия для распечатки
🥛*стакан объемом 200 мл
✅Тесто для жареных пирожков:
мука – 500 г = 4 стакана*
соль – 4 г = 0,5 ч.л.
дрожжи сухие (см.упаковку) – 5-6 г = 1-1,5 ч.л.
теплый рассол (маринад от солений) – 300-320 мл = 1,5 стакана*
растительное масло – 30 мл = 2 ст.л.
✅Начинка для пирожков:
лук зеленый – 200 г = 1 большой пучок
яйцо вареное – 360 г = 7 шт.
сливочное масло – 30 г = 1,5 ст.л.
растительное масло – 15 мл = 1 ст.л.
соль, перец – по вкусу
✅Дополнительно:
масло растительное для жарки
❗Вес сырого теста: 830 г
❗ВЫХОД: 12 штук по 108-110 г
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА»
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@
#пирожки #тестодляпирожков #еданалюбойвкус #жареныепирожки #рецптпирожков #пирожкислукомияйцом #рецепты #выпечка #начинкадляпирожков
1 view
7
0
2 weeks ago 00:04:25 1
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом! Теперь готовлю только так мои секреты рецепта!
1 month ago 00:04:13 1
Сытные пирожки из пористого, воздушного теста. Корочка похрустывает, остынут тают во рту.
1 month ago 00:07:48 1
Беру КЕФИР, 1 яйцо и готовлю за 20 минут ПЫШНЫЕ и ВОЗДУШНЫЕ пончики!
1 month ago 00:08:40 1
Булочки. Тыкву больше не раздаю, готовлю ЧУДО тесто! Половину урожая тыквы съели: простой рецепт
1 month ago 00:17:39 1
Тесто для духовых и жареных пирожков, рабочее утро, начинка
1 month ago 00:01:00 1
Идеальное яйцо пашот, без заморочек, получится с первого раза!! Без воронок, уксуса и пакетиков
1 month ago 00:04:47 1
А вы знали, о таком? Показываю, как готовлю нежнейшие оладьи из ДОСТУПНОЙ рыбы.
1 month ago 00:11:35 1
Король Новогоднего стола. Шикарная БУЖЕНИНА запечённая в духовке, цыганка готовит.
1 month ago 00:16:56 1
ПОЛУФАБРИКАТЫ для особого случая: как всё успеть
1 month ago 00:06:12 1
За эти котлеты мне хлопали в ладоши! Заменила мясо на доступную рыбу, измельчила ножом и пожарила.
1 month ago 00:18:39 1
Мои ХИТРОСТИ - 10 блюд ИЗ ОДНОЙ запеченной КУРИЦЫ!
1 month ago 00:03:09 1
РАССЫПЧАТЫЙ рис на гарнир готовлю только ТАК!
1 month ago 00:11:55 1
Самые ВКУСНЫЕ ОГУРЦЫ на зиму. Маринованные огурцы, цыганка готовит.
1 month ago 00:13:57 1
Летний САЛАТ на ЗИМУ. Салат из огурцов и помидоров в банке, цыганка готовит.
1 month ago 00:06:00 1
Готовлю такой ужин 3 раза в неделю! Вкусный и простой рецепт! Куриное филе с овощами в лаваше
1 month ago 00:08:01 1
Вкуснее ничего не ела Готовлю уже много лет! Такие пирожки в магазине не купить!
1 month ago 00:08:45 1
Печенье больше не покупаю, готовлю по этому рецепту. Бюджетное ПЕЧЕНЬЕ, цыганка готовит.
1 month ago 00:10:57 1
Из ничего за 20 минут шикарные пирожки к чаю через 5 минут не осталось и следа
1 month ago 00:11:58 1
Вот как нужно готовить тесто для пиццы! ТРИ рецепта! Настоящая вкусная пицца - и никаких сложностей!
1 month ago 00:17:44 1
Жареные хрустящие пирожки с картофелем и горохом.Невероятно вкусные,с необычным ингредиентом.
1 month ago 00:02:41 1
Стакан КЕФИРА и ФАРШ! Готовлю уже много лет ВМЕСТО ПИРОЖКОВ
1 month ago 00:08:02 1
🥟 Тесто для Вареников, Пельменей и Мантов! Готовлю Вкусные Вареники с Картошкой и жареным луком!
1 month ago 00:01:00 1
Беру КАПУСТУ и готовлю к Ужину за 20 минут! Вкусные, Сочные и без лепки! Вместо обычных КОТЛЕТ
1 month ago 00:06:14 1
КАБАЧКИ не Жарю, не Мариную! Готовлю ВКУСНЯШКУ,которая съедается моментально!