Всех приветствую!!!
Этот ролик о том, как приготовить «Донскую уху» (один из вариантов).
Для этого понадобится рыба, в моем случае Карп и Толстолоб (так как она будет двойной ухой , рекомендую добавлять плотву леща и.т.д любая рыба).
Еще понадобится луковица 2 шт;
- 4 средник картофелины;
- 2 средних помидора ( натереть через терку или порезать дольками);
- 6 средних зубчика чеснока ( измельчить);
- 1 маленький лавровый лист;
- метелка сухого укропа;
- зелень укроп, петрушка, зеленый лучок);
- соль перец по вкусу.
Сначала отвариваем головы и хвосты и разно рыбицу не забываем снять пену, (хорошо вывариваем лучше в дуршлаге, сваренную рыбу убираем).
Затем кладем картошку и варим до полуготовности, немного солим и перчим, добавляем помидоры и лук , ждем полной готовности картофеля.
Картофель сварился, добавляем рыбу, рыба приготовилась, опускаем горящее полено и добавляем 30 грамм водки и зелень, накрываем крышкой и убираем с огня на 5-10 минут, чтобы уха настоялась и можно кушать.
Холодная Уха становится холодцом.
Приятного аппетита!
ВСЕМ НИ ХВОСТА, НИ ЧЕШУИ!