МЕДОВИК по БАБУШКИНОМУ РЕЦЕПТУ.
Ингредиенты на торт весом 11кг. Пропорции смело можете сокращать.
Коржи:
Мука 2кг
Яйца 10шт
Сахар 500гр
Мёд 500гр
Маргарин (слив. масло) 500гр
Какао 100гр
Сода 3ч. л
Крем:
Молоко 5л
Манка 600гр
Сахар 1.2кг
Масло слив. 1.6 кг
Сначала варим манную кашу, так как она должна полностью остыть. Всыпаем манку смешанную с сахаром в холодное молоко, доводим до кипения, после закипания 3 - 5мин, снимаем, накрываем пищевой плёнкой, остужаем ( обязательно постоянно мешаем кашу, не останавливаясь, чтобы не пригорела).
1. Муку размешиваем с какао.
2. Яйца взбиваем с сахаром ( не сильно)
3. Маргарин растопить, остудить.
4. Мёд в ковшике разогреваем почти до кипения, снимаем с огня и всыпаем соду, перемешиваем.
5. В яичную смесь вливаем маргарин, перемешиваем, добавляем постепенно мёд, затем муку с какао. Вымешиваем. Тесто должно быть мягким и слегка липким.
6. Раскатываем коржи нужной формы и выпекаем при 250гр, по 3 - 5 мин, режим верх - низ, без конвекции.
Крем.
Масло сливочное должно быть комнатной температуры. Остывшую манную кашу взбиваем на высоких оборотах миксера 7минут, до побеления, частями добавляем масло сливочное, тщательно взбивая, крем готов.
Смазываем коржи кремом, оставляем 1 - 2 коржа на обсыпку( измельчить в блендере или скалкой), и оставляем пропитаться торт минимум на 4ч, после убираем в холодильник
1 view
221
251
2 months ago 00:01:00 1
Оригинальная Выпечка. Удивите своих родных!
2 months ago 00:03:36 1
НЕОБЫЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ НА СКОРУЮ РУКУ! ВКУСНЕЕ ВЫПЕЧКИ В МУЛЬТИВАРКЕ НЕ ЕЛА, РЕЦЕПТ
2 months ago 00:03:00 1
УЖИН БЕЗ ВОЗНИ И ЗАМОРОЧЕК! ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КАБАЧКОВ В МУЛЬТИВАРКЕ ЗА 30 МИНУТ
2 months ago 00:08:17 1
3 кекса на выходные! Небанально, быстро, очень вкусно и просто! Вкусные кексы в мультиварке!
2 months ago 00:02:34 1
Попробовав один раз, вы сделаете это много раз! Необычный способ приготовления кекса в мультиварке!
2 months ago 00:03:49 1
Так курицу Никто Не Делает! Очень оригинально и вкусно Безумно! 2 Рецепта на Ужин в мультиварке!
2 months ago 00:24:53 8
[BIG CHEF COOKING] Рецепт Турецкого хлеба 🍞🇹🇷
2 months ago 00:16:34 13
[CLV] Деревенская Кухня: Хлеб и Рыба в Дровяной Печи 🐟🔥
2 months ago 00:06:19 1
Необычный способ очистить печень от жира.
2 months ago 00:04:46 1
Кексы на сгущёнке ! Выпечка к чаю на скорую руку !
2 months ago 00:00:59 51
Видео от Выпечка Салаты
2 months ago 00:06:43 1
Мой “Омолаживающий суп“ - Персидская кухня!
2 months ago 00:16:14 235
Выпечка с изюминкой: необычные способы приготовления
2 months ago 00:06:29 1
Супер Рецепт‼️ Необычно и очень вкусно. Супер Слоёный пирог с мясом.. УЗБЕЧКА ГОТОВИТ
2 months ago 00:02:58 1
Необычный МАННИК на Кефире за 5 минут - Теперь банановыыый! - Потрясающий РЕЦЕПТ манника в Духовке
2 months ago 00:00:21 107
🥕Салат с куриной печенью и корейской морковкой
2 months ago 00:50:49 1
Звёздный путь: Оригинальный сериал, ремастер — «Хлеба и зрелищ» (Сезон 2 | Серия 25)
2 months ago 00:00:23 1
Выпечка
2 months ago 00:15:56 1
👍Хлеб на закваске, мой простой рецепт хлеба без дрожжей, Люда Изи Кук натуральный бездрожжевой хлеб
2 months ago 00:10:21 1
Самый вкусный рецепт сала: советы от опытного продавца на рынке. Нам очень понравилось!
2 months ago 00:00:50 89
Выпечка в духовке
2 months ago 00:07:59 1
Как очистить печень от жира? Необычный способ ✔️
2 months ago 00:00:50 39
Вкусная выпечка, домашние рецепты
2 months ago 00:05:10 11
[Клуб DNS] Формы для выпекания. Какие есть и что делать если пригорает?