Готовить мясо в пиве принято готовить в самых разных кулинарных традициях. Это не удивительно, потому что в результате долгого тушения мяса с солодовым напитком получается ароматное блюдо с насыщенным, полным вкусом. Конечно, мясо в пиве, приготовленное в Германии или Бельгии будет отличаться от блюда с таким же названием, приготовленное в Великобритании или Аргентине.
В пиве тушат различные отрубы говядины и свинины, но очень важно, чтобы это было в меру жирное мясо с богатой коллагеном соединительной тканью, которая вместе с пивом образует блестящий, шелковистый соус. Выбор пива во многом определяет вкус блюда в целом. Для приготовления мяса в пиве подойдет и светлое, и темное пиво, но результат, конечно же, будет разный.
При тушении мяса в пиве добавляют не только лук и коренья, но и разнообразные специи. В зависимости от пива и желаемого результата это могут быть как нейтральные специи, так и довольно сильные, такие как ягоды можжевельника, тмин, семена укропа, кориандр.
В этом видео
1 view
1865
601
4 weeks ago 00:10:17 1
Муж заставил поделиться - 5 ИДЕЙ для ужина! Для тех, кто занят! Курица с картошкой, чесночная соль
4 weeks ago 00:00:49 1
Вкусные Салатики на стол
1 month ago 00:00:32 29
Бюджетный и оочень вкусный ужин 👌
1 month ago 00:00:54 61
Видео от Выпечка Салаты
1 month ago 00:11:59 2
Проще простого Натуральная КУРИНАЯ КОЛБАСА для детей и взрослых Безопасная Вкусная Люда Изи Кук мясо
1 month ago 00:07:33 1
Куриные окорочка в соусе!
1 month ago 00:02:50 1
Такой Салат из Моркови делаю сразу кастрюлями, уж больно его мы любим, ставлю в холодильник и едим
1 month ago 00:05:48 1
Ужин для диабетиков 2 типа. Вкусные закусочные помидоры.
1 month ago 00:00:49 883
Салаты и Закуски на стол!
1 month ago 00:02:31 1
КУРИЦА С РИСОМ В ДУХОВКЕ / БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ УЖИН !
1 month ago 00:03:59 2
Жареные ОКОРОЧКА на Сковороде с Чесноком за 30 минут /Как Пожарить Курицу на Сковороде Вкусно
1 month ago 01:38:50 1
Вкусные истории 10 выпуск. 13 серий подряд. 99 минут
1 month ago 00:03:07 17
Это единственный рецепт куриных окорочков
1 month ago 00:00:44 1.4K
Делала уже много рaз! Отличный и вкусный рецепт Куриные рулетики
1 month ago 00:00:32 2.6K
Cтейк из капусты - сытный бюджетный ужин
1 month ago 00:08:05 114
Теперь не нужно ломать голову, ЧТО ПРИГОТОВИТЬ: 2 ПРОСТЫХ СУПА на каждый день
1 month ago 00:15:23 1
Заморозка ПОЛУФАБРИКАТОВ для ленивых: заготовка на месяц ЗА 4 ЧАСА
1 month ago 00:06:56 1
Новогоднее меню на 4 х человек за 800 рублей - 5 блюд за 2 часа!
1 month ago 00:21:49 111
Холодец заливное из куриных лапок. Диетическое блюдо к празднику.
1 month ago 00:08:03 56
Пельмени домашние куриные_тесто для пельменей
1 month ago 00:01:46 1
Так вкусно, что на калорийность не обращаешь внимания.ОКОРОЧКА В МАЙОНЕЗНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ, В РУКАВЕ
1 month ago 00:01:20 1.4K
Готовим курочку для всей семьи, берем в копилку
1 month ago 00:11:15 67
Рецепт грузинских котлет в сетке - Абхазура (აფხაზურა). Так котлеты Вы ещё не готовили!
1 month ago 00:01:45 377
Куриные окорочка, в майонезно-чесночном соусе в рукаве