БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME

В данном видео я делаю очень вкусный и многофункциональный белково-масляный крем на итальянской меренге, где я белки завариваю сахарным сиропом и тем самым белки становятся безопасными в плане бактерий. Этот крем прекрасно подходит для начинки тортов и пирожных, также им можно украшать торты , капкейки , пирожные и десерты. Он очень хорошо держит форму ! Также этим кремом можно выравнивать торты под мастику. ИНГРЕДИЕНТЫ: 100 гр белка куриных яиц 8 гр ванильного сахара 200 гр сахара 65 мл воды 1/3 чайной ложки лимонной кислоты 250 гр сливочного масла (82%) In this video, I make a very tasty and multifunctional ITALIAN MERINGUE BUTTER CREAM on Italian meringue, where I brew the egg whites with sugar syrup and thus the egg whites become safe in terms of bacteria. This cream is perfect for filling cakes and pastries, it can also be used to decorate cakes, cupcakes, cakes and desserts. It keeps its shape very well ! Also this cream you can align the cakes under t