В этом рецепте не используются творог и яйца, за счет тофу сырники получаются очень сытными и питательными.
Тофники состоят из соевых бобов. Соя очень питательный и высокобелковый продукт, содержит в себе все незаменимые аминокислоты а также является источником железа и кальция. При этом тофу — низкокалорийный, не содержит холестерина.
Я редко употребляю соевые продукты, качество современной сои оставляет желать лучшего. Но иногда всё же радую себя вкусными рецептами, такими как тофники).
►Сырники из тофу / Тофники
Ингредиенты:
- 300 г классического тофу
- 1 спелый банан
- кокосовое масло для
... жарки
- 1/3 сока лимона
- 1 ст. ложка сиропа топинамбура
- 1 ст. ложка рисовой муки и оставляю муку на подсыпку
- щепотка соли
- горсть кураги (можно изюм или чернослив)
- 1/4 ч. ложки ванильного экстракта (я не добавляла)
Кладу в чашу тофу и разминаю его руками или вилкой. Добавляю сироп топинамбура, спелый банан и довожу блендером до однородной массы. Добавляю соShow more