Рецепты | Заготовки | Соленья

Заготовки на зиму – это не только вкусно, но и полезно! Попробуйте заквасить томаты с морковной ботвой. Укрою их от зимней стужи, сохраняя яркие вкусы лета. Используйте свежие томаты, морковную ботву, чеснок, лавровый лист и горошины черного перца. Приготовьте рассол: на 1,5 литра воды – 1 ст. ложка соли и 4 ст. ложки сахара, добавьте уксус по вкусу. Проколите томаты, чтобы они лучше пропитались. Залейте их горячей водой, прогревайте 10-15 минут. Сливайте воду, добавьте рассол, уксус и закройте банки. Укутайте до остывания и храните в прохладе. Не упустите шанс создать запасы вкуса на зиму!