Салат из сырой свеклы с арахисом по-индийски. Постный, веганский, вегетарианский. Просто приготовить

Опять индийский салат из сырой свеклы. Сегодня из штата Махараштра со столицей Бомбеем (Мумбай). Там же находится знаменитый Болливуд – центр хиндиязычного кинематографа. И актеры и режиссеры и продюсеры и техперсонал, все с удовольствием едят такой салатик! Давайте же сделаем его поскорее! ИНГРЕДИЕНТЫ 1. Свекла – 500 гр 2. Арахис жареный -60 гр 3. Лук репчатый нарезанный мелкими квадратиками - 60 гр 4. Перчик чили свежий, лучше зеленый – 1 шт 5. Зира свежесмолотая – 1 чл 6. Кинза свежая – 7 гр 7. Соль по вкусу 8. Сок лимона - 30-50 мл ПРОЦЕСС 1. Свеклу натираем на терке для корейской моркови (можно и на обычной) 2. Перчик и зелень мелко рубим 3. Натертую свеклу перекладываем в салатницу, засыпаем нарезанную зелень и перчик, лук, кинзу и соль. 4. Жареный арахис толчем в ступке, либо измельчаем другим способом так чтобы остались небольшие кусочки (не в пыль разбиваем) и тоже закладываем в салатницу 5. Выжимаем сок из лимона и тоже заливаем в салатницу 6. Все это тщательно перемешиваем (хорошо бы руками) 7. Са