ТОРТ ГРУША С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМРецепт торта

ТОРТ «ГРУША С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ» 🍐🎂🍐🎂🍐🎂🍐🎂🍐🎂🍐🎂🍐🎂🍐🎂 Если вам захотелось некой пикантности, приготовьте торт с грушей и грецким орехом.👌🍐 Фруктовая начинка сделает торт фантастически вкусным Вот почему закарамелизировать грушу на сковороде с мёдом и молотой корицей — потрясающая идея. Давайте попробуем? Запишите рецепт✍️ Нам понадобится: Форма 22 см., ✅яйца 5 шт., ✅мука 150 г ✅крахмал картофельный или кукурузный 70 г ✅соль 0,5 ч.л., ✅сахар 200 г ✅разрыхлитель 1 ч.л. Для начинки: ✅груша 2 шт., ✅сахар 2 ч.л., ✅мед 1 ч.л., ✅лимонная кислота 1/3 ч.л. ✅масло сливочное 50 г Для крема: ✅вареная сгущенка 1 банка ✅масло сливочное 180 г ✅Сметана 270 г ✅орехи грецкие 100 г ✅Коржи можно пропитать молоком Яйца соединяем с солью и начинаем взбивать, постепенно подсыпая сахар. Взбиваем хорошо, до белой пышной пены. Затем просеиваем муку, разрыхлитель, крахмал, и аккуратно перемешиваем венчиком или лопаткой. Выливаем в форму, застеленную пергаментом, и выпекаем в разогретой до t 170 °C духовке примерно ~40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. Бисквиту даем постоять 5 минут в форме, затем вынимаем на решетку и даем полностью остыть. Если выпекаете бисквит заранее можно завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник. Груши нарезаем кубиком, отправляем в сковороду со сливочным маслом, добавляем сахар, мед, по желанию можно добавить корицу и томим под крышкой до мягкости примерно~ 7-10 минут. Даем остыть. Мягкое сливочное масло, вареную сгущёнку и сметану взбиваем до однородной массы. Верхушку бисквита можно слегка срезать для крошки и дальше разрезаем его на 3-4 коржа. Собираем торт. Можно собрать в кольце. Каждый корж посыпаем измельченными грецкими орехами, я их предварительно обжарила, смазываем кремом и выкладываем груши. Тоже самое повторяем со всеми коржами. Затем я поставила торт на час в холодильник, а потом остатками крема смазала бока и посыпала смесью измельченных грецких орешков, крошки и ещё измельчила 2 печеньки. По желанию можно украсить сверху кремом, взбила сливочное масло с вареной сгущёнкой. Приятного аппетита🍵