# Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью

# Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью Свиная печень, тушенная с овощами, является настоящим кладезем питательных веществ. В данном блюде содержатся белки, необходимые для построения и восстановления тканей тела, витамины группы В, важные для функционирования нервной системы, а также железо, которое играет ключевую роль в процессе кроветворения. К тому же, богатство антиоксидантов в свежих овощах способствует укреплению иммунной системы и защите организма от вредного воздействия свободных радикалов. Ингредиенты: 1. Печень свиная — 500 грамм; 2. Сладкий перец — 160 грамм; 3. Помидоры — 300 грамм; 4. Морковь — 130 грамм; 5. Лук — 120 грамм; 6. Лук зеленый, зелень свежая — 30 грамм; 7. Соль — по вкусу; 8. Перец — по вкусу; 9. Приправы — по вкусу. Печень свиная, Сладкий перец, Помидоры, Морковь, Лук, Лук зеленый, Зелень свежая, Соль, Перец, Приправы. Приготовление: 1. Печень свиную нарезать на порционные кусочки и промыть под холодной водой. 2. Лук и морковь очистить и мелко нарезать. 3. Сладкий перец очистить от семян и нарезать полосками. 4. В сковороде разогреть немного масла и обжарить лук с морковью до мягкости. 5. Добавить к овощам печень и жарить все вместе, периодически помешивая, на среднем огне до полуготовности печени. 6. Помидоры нарезать кубиками и добавить в сковороду к печени и овощам. 7. Тушить под закрытой крышкой на медленном огне до тех пор, пока все компоненты не станут мягкими. 8. По желанию добавить специи, соль и перец за несколько минут до окончания тушения. 9. Перед подачей посыпать блюдо свежей зеленью и зеленым луком. Тушеная свиная печень занимает особое место в разнообразии блюд на основе субпродуктов. Польза такого блюда в первую очередь заключается в высоком содержании железа, жизненно необходимого для профилактики анемии. Также печень богата витаминами А и группы В, которые поддерживают зрение, кожу и нервную систему. В сочетании с овощами это блюдо не только насыщенное, но и сбалансированное, что делает его отличным выбором для полноценного обеда или ужина. Калории: 187, Белки: 27, Жиры: 6, Углеводы: 6. Приятного аппетита!