Есть. Пить. Говорить с Оксаной Градовой

Встреча Галины Поздняковой с Оксаной Градовой. Поговорили о карьерном росте, управлении, гостеприимстве, персонале и сервисе. 4:18 Что значит гостеприимство? 7:26 Как вырасти по карьерной лестнице? 12:04 Как развивать насмотренность и вкус? 16:14 Качества успешного человека 26:52 Как сделать лучший сервис для гостей? 33:38 Как бороться с воровством в отелях? 38:22 Что должно быть в мини-баре? 40:56 Как можно привлечь гостей в отель? 47:38 Как правильно управлять отелем? 53:38 Как организовать шведский стол? 55:47 Что такое сервис в отеле? 1:02:59 Что делать с ошибками сотрудников? 1:08:57 Как повысить сотрудника в должности? 1:12:02 Сколько должно быть людей в штате? 1:12:43 Как обучать персонал в отеле? 1:18:42 Как собственнику выйти из операционки?