Готовим с пастой Том Ям

В переводе с тайского «Том» означает варить или кипятить, а «Ям» — острый тайский салат. Чаще всего эту пасту из специй используют для приготовления тайских супов с добавлением свежих овощей, морепродуктов, птицы и др. Мы предлагаем использовать ее и в других блюдах. Например, она отлично подходит для маринования мяса, птицы или для остренького шашлыка. На основе Том Ям делают пикантные соусы к рыбе. Поскольку паста достаточно острая, то ее вкус балансируют кокосовым молоком. А на гарнир подают отварной рис. Беломорская навага в сладко-остром соусе на основе пасты Том Ям и кокосового молока Продукты: — Навага 600-800 г — Лук репчатый 2 шт — Масло сливочное 30-40 г — Масло растительное для жарки 1-2ст.л — Кокосовое молоко 400 мл — Паста Том Ям 1-2 ст.л — Помидоры черри 7-8 шт — Соль, перец по вкусу — Зелень петрушки