Пшенично-ржаной хлеб на закваске с грецкими орехами (Дж Хамельман)

Подробный рецепт и возможность комментировать - в блоге Тестомес Ankarsrum на фото Меьница Hawos Queen1 на фото Рецепт кратко: Для закваски: 150 гр. ржаной цельнозерновой муки; 125 гр. воды; 15 гр. ржаной или пшеничной закваски (стартера). В воде раз