@ danedwkim

#키조개관자 #토마호크 #코스트코 ⠀ 키조개관자는 칼집을 내어 미림과 후추로 한시간 이상 재워주세요. 중불로 기름을 두른 팬에 편마늘을 넣고 마늘향이 올라오면 관자를 넣고 앞뒤로 적당히 익혀주세요. 너무 오래 익히면 질겨집니다! ⠀ 화이트 와인 소주 한컵, 버터 크게 한조각 넣고 마지막에 소금간 해주세요~(허브솔트 좋아요!) ⠀ 굴소스를 많이 추천하는데 관자는 감칠맛이 강해서 안 넣는걸 추천드려요~! ⠀ 혹시 질기게 조리되면 얇게 저며 소스에 버무려 드시면 다시 부드러워집니다! (손조심) ⠀ 토마호크는 리버스시어링 또는 수비드를 응용해 요리하세요~